2017

Falanghina del Beneventano Senzanima I.G.T.

La Falanghina, antico vitigno, le cui origini risalgono a circa due secoli fa, ha trovato nel Beneventano la sua migliore espressione. Questa Falanghina è il risultato della vinificazione in purezza di uve Falanghina, di cui la nostra cantina ha saputo esaltarne le qualità.

€10 /750ml

Peso 2 kg
VARIETA'

100% Falanghina
NOME

Falanghina del beneventano I.G.T.
ANNATA

2017
ALCOHOL

12.5%
VOLUME

750 mL

Falanghina Beneventano I.G.T.

Classico intramontabile

Le uve raccolte a mano in cassette da 20 kg, vengono immediatamente
trasportate in cantina dove, a seguito di una severa selezione, vengono pressate intere. L’illimpidimento del fiore avviene a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15°) per preservare gli aromi delle uve. Terminata la fermentazione, il vino affina su fecce fini. Segue una fase di affinamento in bottiglia.

Zona di produzione: Vigneti situati nella zona collinare del comune di Ponte nell’area di produzione della denominazione Falanghina Beneventano I.G.T.

Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo

Caratteristiche

Organolettiche

Colore: Giallo chiaro con riflessi verdognoli.

Profumo: Al naso offre note di mela verde e banana.

Sapore: Fresco, aromatico con una spiccata acidità.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina perfettamente con formaggi freschi,
pesce e frutta.  Servire ad una temperatura di 8-10° C.